山田オリーブ園のブログに掲載していただきました。

小豆島の山田オリーブ園さんのブログにミノリジェラートで試作したバラのジェラートのことを書いていただいております。山田オリーブ園さんは、日本で初めてオリーブの有機栽培に成功した農園です。過去のブログも大変興味深いので、ぜひご覧ください。ジェラートは本当にいろんな可能性を秘めているなと感じました。

国産有機バラのジェラート試作

今日からゴールデンウイーク!

今日からゴールデンウイーク!瀬戸内国際芸術祭2019も昨日から開幕しました。皆様お気をつけてお越しください!
本日のフレーバー。#柑橘ヨーグルト#キウイ#イチゴ#スイートスプリング#ブラッドオレンジ#しょうゆ#酒かす#ラムレーズン#ピスタチオ#ミルク#チョコレート#オリーブ#ショウガミルク#minorigelato #小豆島

ジェラートの色は自然の色ですか?

一日のほとんどの時間を、ミノリジェラート製造室に籠ってジェラートを作る毎日が続いていますが、ときどきショウケース側に出て、ジェラートをお客 様のカップに盛る事もあります。今日も短い時間でしたが店頭に立っていた時、ショウケースを眺めながらオーダーを選んでいた一人のお客様からこんな質問を されました。

「このジェラートの色は自然の色ですか?」 続きを読む

ミノリジェラート製造室から

小豆島の温暖な気候ですくすくと育った柑橘類が順次入荷しています。頼もしい高性能ジューサー(通称、R2-D2)で、一つ一つ丁寧に果汁を絞って、ジェ ラートMIXへと仕上げています。『スイートスプリング』『デコポン』に続いて、ここ数日ショーケースにレギュラーで並んでいるのは『八朔(はっさ く)』。 続きを読む