小豆島オリーブサーモンをマリネして燻製の香りを付けてスモークサーモンに仕上げました！

サーモンと相性の良いクリームチーズと一緒にサンドしています。
サーモンの程良い燻製香とさわやかな酸味のクリームチーズ、シャキシャキの野菜が三位一体となったパニーノです！

<ピッツァ>
自家製パンチェッタとタケノコのピッツァ ¥650

鈴木農園さんの豚バラ肉を塩漬けにして、2～3週間熟成させて、パンチェッタを作りました！
このパンチェッタと今が旬のタケノコを香ばしくソテーし、春野菜とチーズたっぷりで焼き上げます。

<スープ>
新玉ねぎのスープ ¥300

春の定番、新玉ねぎのスープの登場です。
本当にシンプルに新玉ねぎをオリーブオイルで
じっくりソテーして甘味を最大限に引き出し、スープにしました。
仕上げに生ハムのクロッカンテと黒コショウ
オリーブオイルをかけています。

○スープはパニーノやピッツァとセットにして頂くと¥300→¥200となり、大変お得です！
その他にもジェラートやドリンクもセットにできます。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

Satoyama