新フレーバーのご紹介『とうもろこし(小豆島産)』

新フレーバーのご紹介『とうもろこし(小豆島産)』

夏の風物詩『とうもろこし』のジェラートが新登場しました。

蒸したての『とうもろこし』を食べているような味わい!
まず蒸すことで、素材の旨味と甘味を最大限に生かしつつ、丁寧に裏ごしをして滑らかな食感に仕上げています。あえて粒々を残しても美味しそうですが、今回は牛乳と生クリームのベースと合わせて、冷製のコーン・ポタージュのようなイメージで仕上げました。自然の色彩と、じわじわと舌の上に広がる優しい甘さが滋味深いです。隠し味として小豆島産の塩(小豆島の海水から、昔ながらの製造法で作られている塩です!)も使用。ご紹介した新フレーバーは日替わりでショウケースに並んでいますので、ぜひお試しいただければ幸いです!

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