瀬戸内海でとれたスズキをリエット風に仕上げました！まず、スズキをコンフィにして、丁寧に身をほぐし、ハーブやじゃがいも、牛乳と合わせて滑らかなペースト状にしています。そこに食感と味のアクセントとしてフライドオニオンを。
しっとりとして滑らかなスズキのリエット、サクッと軽いフライドオニオン、そして新鮮な野菜のみずみずしさが三位一体となった美味しいパニーノです！

<ピッツァ>
豚バラ肉のトマト煮込みと
冬野菜のピッツァ ¥650

香川県産豚バラ肉を使ってトマト煮込みを作りました！豚バラ肉をマリネしてしっかりと焼き色を付けてそこに白ワインを少し入れて風味付けをし、ニンニクや玉ねぎ、ローズマリーなどを入れてじっくりと煮込みました。この豚バラ肉と冬野菜(芽キャベツ、カブ、など)をチーズたっぷりで焼き上げます。

<スープ>
野菜たっぷりミネストローネ ¥300

この寒い時期定番のミネストローネの登場です！
本当にシンプルにお野菜だけで作っています。
玉ねぎ、人参、ブロッコリー、キャベツ、
ほうれん草、じゃがいも、大根、、
これらの野菜たちを一緒に煮込んでスープに。
仕上げにパルミジャーノチーズ、オリーブオイル
をかけています。ほっこり優しい味のスープです。

○スープはパニーノやピッツァとセットにして頂くと¥300→¥200となり大変お得です！
その他にもジェラートやドリンク、
この時期限定のホットドリンクもセットにできます。

皆様のご来店を心よりお待ちしております！