新フレーバーのご紹介『焼き茄子（小豆島産）』

まるでレストランでサーブされる一皿のような、美食をイメージしたシリーズ「ガストロノミック・ジェラート」が、過去にいろいろ登場しましたが（野菜のポタージュをイメージした『新玉ねぎ』や『アスパラガス』、『パプリカ』など。そして『キャロット＆ローズマリー』や 『ジェノヴェーゼ』も人気でした）昨年ご好評をいただきました『焼き茄子』が再登場です！

とろりとした独特の食感と美味しさを最大限に引き出してくれる、シンプルな調理法『焼き茄子』の味わいを、そのままミルクベースのスイーツに仕立てたジェラートです。追求したのは「こんがりと焼けた茄子」の香ばしさ。直火で皮を焦がしながら焼いた茄子と、コンベクションオーブンでじっくりと火を通した茄子を、独自のバランスで配合して加工しています。仕上げに加えている、小豆島産の杉樽仕込み醤油が、素材そのもの味わいを一層引き立ててくれています。ぜひお楽しみください！