小豆島で獲れたお魚をマリネして丁寧に火入れした後、味のアクセントとしてオリーヴとアンチョビを入れ、ジャガイモと合わせてクロケッタ(コロッケ)を作りました！！
少しピリ辛なアラビアータソースとサクサクのクロケッタが美味しいパニーノです。

ピッツァ
「自家製塩豚バラ肉と冬野菜のピッツァ」

国産豚バラ肉を塩漬けして3日以上寝かせて熟成させた後ゆっくりと火入れして柔らかく仕上げました。
今が旬の野菜とチーズをたっぷりのせて焼き上げるピッツァです。

皆さまのお越しをお待ちしております。