新フレーバーのご紹介です『新たまねぎ（小豆島産）』
まるでレストランでサーブされる一皿のような、美食をイメージしたシリーズ「ガストロノミック・ジェラート」が、過去にいろいろ登場しましたが（第一弾の『ジェノベーゼ』。第二弾の『キャロット＆ローズマリー』など。和の雰囲気の『焼き茄子』も人気でした）久しぶりの新作は、甘く柔らかな春の味覚『新たまねぎ』です！
生で食べても辛くなく瑞々しい『新たまねぎ』をオリーブオイルで軽くソテーして、牛乳＆生クリームを合わせてポタージュのような雰囲気に仕上げました。小豆島産の塩（海水から昔ながらの製造法で作られているもの）を加えて味を引き締めつつ、さらに粗めに挽いた黒胡椒を効かせて提供します。『新たまねぎ』の美味しさをそのまま楽しめる(玉ねぎが苦手な方にはオススメしません！本当にそのままの味を感じられる仕上がりです)新感覚のジェラート。ぜひお楽しみください！
島に行く度必ずお邪魔させて頂いている大阪人です←（これでわかるかとw）
たまねぎフレーバー美味しかったです♪そしておもしろい味でしたw
口にすると、まず最初に牛乳と生クリームからくる味なのか、ほんわりミルクの甘い味がきて、
さっぱり甘いなぁと思うと、ん？次に玉ねぎの味がきました☆思わずフフッとなっりましたｗ
そして最後に少しのピリッと感☆甘さ→玉ねぎ→ピリッと感の３段階で味わえたのが非常に面白かったですし、
もちろんとても美味しかったです♪
ちなみに妻もフフッと同じリアクションをしていたので、同じ味わい感だったのかもしれませんｗ
これからも島の豊かな食材を使って作られた美味しいジェラートを楽しみにしております☆