エクアドル産のフォラステロ種カカオ豆をベースに、ガーナ産フォラステロ種カカオ豆をブレンド。香料などを一切使用していない上質なダーク・チョコレート から作っている『チョコレート』フレーバーは、定番レギュラーとしてミノリ・ジェラートのオープン時から人気ですが、さらにアマレット・リキュールの魅惑 的で芳醇な風味を加えた、大人向けのチョコレート・フレーバーが新登場しました！

アマレット（ディサローノ）は、１５２５年にイタリアで誕生した、ブランデーにアンズの核（種の中心部分）などを浸漬して造られるリキュール。わかりやす く「杏仁豆腐の風味ですよ」などと説明したりしますが、杏仁の独特の風味に、アーモンドやシナモンを連想させる官能的な味わいを愉しめます。