【冬期限定 ホット・ドリンク】今年もはじめます!

【冬期限定 ホット・ドリンク】今年もはじめます!

秋から冬へと季節は移ろい、これから肌寒い季節がやってきます。そこで、普段から提供しているエスプレッソやカフェ・ラテなどの通常メニューに加え、心も体も温まるホット・ドリンクの販売をスタートしました(テイク・アウトも可能です)。
おすすめメニューは、自家製チョコレートを温かいミルクに溶かしながら楽しめる『ホット・チョコレート』! 
カフェ・ラテに溶かしながら楽しめる『ホット・チョコレート・モカ』! 
他、アルコール入り各種カクテルも登場です!

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【ゲスト枠(青森県産)】新フレーバーのご紹介『りんご(サンふじ)』

 

青森県平川市広船地区から先日届いた『やたか』に続いて、大本命の『サンふじ』が入荷しました!
さっそくカットしてみると蜜がたっぷり(りんごの蜜は、完熟が頂点を超えている証。甘味成分が飽和状態で溢れ出ている状態なのだとか)。果汁も豊富で、甘味と酸味のバランスが絶妙。農林水産大臣賞を「親子三代」で受賞するなど、数々の輝かしい受賞歴を誇る、日本一の農園から届いた最高品質の味わいを、そのままシンプルなソルベでお楽しみください!

「メニューのお知らせ」

「メニューのお知らせ」

<パニーノ>
自家製塩豚のロースト マスタードソース ¥550

香川県産豚バラ肉を塩漬けにし、オーブンでローストして香ばしい塩豚を作りました!
この塩豚にマスタードソースをかけて、野菜たっぷりでサンドしています。豚肉の程良い塩気とマスタードソースの酸味、そしてシャキッとした野菜たちが美味しいパニーノです!

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新フレーバーのご紹介です『キウイ(小豆島産)』

新フレーバーのご紹介です『キウイ(小豆島産)』

小豆島産の『キウイ』を使用したソルベが再登場しました!(ミノリジェラートのオープン時から不動の人気フレーバーでしたが、今年も旬の季節が到来しました)
美しいグリーン色の果肉は、糖度が高く、酸味のバランスも絶妙。果実を半分にカットして、そのままスプーンですくって食べているかのような、フレッシュな美味しさをそのままに、なめらかな食感のソルベに仕上がりました。キウイには、ビタミンCや食物繊維などが豊富に含まれていて、美容にも健康にも良いと言われています。ぜひお楽しみください!

 

新フレーバーのご紹介『なま落花生(小豆島産)』

新フレーバーのご紹介『なま落花生(小豆島産)』

小豆島産の落花生が入荷してきました!
天日干しして乾燥させたものや、炒った落花生は一般的に流通していますが、今年も農家さんから直接、掘り立ての生の状態で卸していただきました。「生」落花生を味わえるのは、旬のほんの短い期間なのだそうです。農家さんおすすめの「塩茹で」の食べ方は、ホクホクとしていて格別の美味しさです! 
まず殻付きのまま塩茹でし、一つ一つ丁寧に皮を剥き、ペースト状に加工して自家製ピーナッツ・バターを作り、ミルク&生クリームのベースに合わせてジェラートに。手間と時間はかかりますが、旬の旨味がぎゅっと詰まった、落花生そのものの魅力を楽しめる仕上がりになったと思います。ぜひお試しください!

新フレーバーのご紹介『スイートポテト(小豆島産・さつまいも)』

新フレーバーのご紹介『スイートポテト(小豆島産・さつまいも)』

日本三大渓谷美の一つとされる「寒霞渓」の紅葉も、見頃を迎えようとしている11月。秋の味覚『さつまいも(坂出金時)』が今年も入荷してきました!
じっくりと火を通して旨味を引き出した『さつまいも』に、牛乳&生クリームと卵黄を加えてシンプルに仕上げました。滑らかな口当たりに、ほくほくとした自然の味わいも感じられて、とても上品な甘さ。さつまいもスイーツの定番「スイートポテト」をイメージして作りました。ぜひお楽しみください!

「メニューのお知らせ」

「メニューのお知らせ」

<パニーノ>
グリルチキンとタマゴのパニーノ ¥550

香川県産鶏もも肉をマリネして香ばしくグリルしました!この鶏もも肉とタマゴにマスタードマヨネーズをかけて、フレッシュな野菜たちと一緒にサンドしています。香ばしいチキンの程良い塩気と新鮮なタマゴ、たっぷりの野菜のみずみずしさが美味しいパニーノです!

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【ゲスト枠(青森県産)】新フレーバーのご紹介『りんご』

【ゲスト枠(青森県産)】新フレーバーのご紹介『りんご』

青森県平川市広船地区から、高品質の『りんご(やたか)』が入荷しました!(ミノリジェラートでは、小豆島産の食材だけに限定せず、日本全国~世界中から厳選した食材にも注目し、今後も【ゲスト枠】フレーバーとして積極的に取り扱っていきたいと考えています。小豆島内でどうしても入手できない食材にもチャレンジしつつ、さらに幅広いラインナップの商品をご提案させていただければと思います)

甘味の中に、爽やかな酸味が感じられる、目が覚めるような美味しさの『りんご』を丸ごと贅沢に使用し、そのままの味わいをソルベに仕上げました(余計な手を加えずに、とにかくシンプルに素材の美味しさを氷点下に持っていくことに注力しました。ごまかしが利かないので、簡単なようで実はとても難しい作業だと思います)。ぜひお楽しみください!