新フレーバーのご紹介『シークヮーサー(小豆島産)』

 

新フレーバーのご紹介『シークヮーサー(小豆島産)』

小豆島産のシークヮーサーが今年も入荷してきました。
古くから山に自生する原種の柑橘で、沖縄の名産品として人気ですが、小さな果実には栄養がとても豊富(血糖値の上昇や高血圧を抑える効果、がん抑制効果・・・などが期待でき、長寿との関連が注目されています)。一つ一つ丁寧に手で絞った果汁から、強い酸味とほろ苦さをそのまま活かした、爽やかなソルベが完成しました。『すだち』や『ゆず』とは、またひと味違う、独特の個性があります。ぜひお楽しみください!

【ゲスト枠(愛媛県産)】新フレーバーのご紹介『ブラッドオレンジ』

 

【ゲスト枠(愛媛県産)】新フレーバーのご紹介『ブラッドオレンジ』

愛媛県宇和島市から、希少な国産『ブラッドオレンジ』が届きました(平成30年7月の豪雨被害を乗り越えて、今年も高品質の果実を出荷してくださった、中島農園さんに感謝と敬意をお伝えしたいと思います)。
血(Blood)のような赤い色をした果肉は、アントシアニンを豊富に含み濃厚な味わい。ほかの柑橘には無い魅力を持っています。一つ一つ丁寧に手で絞ると、美しい色の果汁がたっぷりとれました。自然の甘さと爽やかな酸味をそのまま活かした、奥深い風味のソルベです。ぜひお楽しみください!

新フレーバーのご紹介『ネーブル・オレンジ(小豆島産)』

新フレーバーのご紹介『ネーブル・オレンジ(小豆島産)』

冬本番。柑橘類が豊富な小豆島では、季節の移ろいに合わせて、まるでリレーのように様々な柑橘が入荷してきます。ミノリジェラートでは、それをショウケースに並ぶジェラートで、そのままリアルタイムに体感していただけると思います。柑橘リレーのアンカーは初夏の『甘夏』。どんな順番で、どんな柑橘が登場するのか?品種ごとの個性と共に(それぞれ違う魅力が溢れています)ぜひ味わっていただければ幸いです。まずは甘味と酸味が濃く、香りも華やかな『ネーブル・オレンジ』をどうぞ。シンプルなソルベでお楽しみください!

「メニューのお知らせ」

本日から営業(10:00~19:00)しております!

「メニューのお知らせ」

<パニーノ>
スズキのリエットとフライドオニオン ¥550

瀬戸内海でとれたスズキをリエット風に仕上げました!まず、スズキをコンフィにして、丁寧に身をほぐし、ハーブやじゃがいも、牛乳と合わせて滑らかなペースト状にしています。そこに食感と味のアクセントとしてフライドオニオンを。
しっとりとして滑らかなスズキのリエット、サクッと軽いフライドオニオン、そして新鮮な野菜のみずみずしさが三位一体となった美味しいパニーノです!

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新フレーバーのご紹介『ゆず(小豆島産・無農薬)』

新フレーバーのご紹介『ゆず(小豆島産・無農薬)』

絞りたての新鮮な果汁を使い、華やかな『ゆず』の味わいをそのまま封じ込めたソルベが今年も登場しました! 
果肉だけではなく、皮の部分の風味も楽しめるように、スライスした皮を白ワインや蜂蜜と一緒に煮込み、細かく刻んで混ぜ込みました。少しビターな奥行きと、つぶつぶの食感がアクセントとして加わり、『ゆず』特有の風味がフワリと鼻に抜けます。人工的な香料では表現できない、自然そのままの美味しさを堪能してください!

そして【冬期限定】ホット・ドリンクにも『ゆず』を使用したメニューが新登場です!

 

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「メニューのお知らせ」

「メニューのお知らせ」

<パニーノ>
寒ボラのクロケッタ (コロッケ)のアラビアータソース ¥550

小豆島でとれた今が旬の寒ボラを使ってクロケッタ(コロッケ)を作りました!寒ボラをコンフィにしてから、身を丁寧にほぐして、じゃがいもや玉ねぎ、オリーブと合わせてクロケッタに。そこにピリッと辛いトマトソース、アラビアータソースをのせて野菜たっぷりでサンドしています。

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「休業日のお知らせ」

暖冬の今年もぐっと寒さが増してきて、クリスマスミュージックが身に染みる季節になってきました。

2018年もあとわずか。師走の忙しい時こそ、ミノリジェラートでほっと一息いかがでしょうか?

新作のジェラートや、ホットドリンクもご用意して皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

新年は2日(水)10:00より通常営業いたします。なお、3日(木)も休まず営業いたします。

7日(月)~11日(金)は臨時休業とさせていただきます。

大変ご迷惑をお掛け致しますがご了承ください。

 

2019年も小豆島の魅力をジェラートを通して発信していきたい所存であります。

どうぞ、ご贔屓のほどよろしくお願いします。

 

 

1月の休業日

1日(月)、7日(月)~11日(金)、16日(水)、17日(木)、24日(木)、31日(木)

クリスマスリースが届きました!

毎年、気分を盛り上げてくれるクリスマスの飾り。今年も小豆島のフラワーショップ『pensée(パンセ)』さん(http://www.penseess.com/)が、新作を届けてくださいました!
ミノリジェラートのイメージに合わせて、フルーツやスパイスが賑やかにデコレーションされたクリスマスリース(2016年) 〜 ゴージャスに輝くリボンと、ヒメスギ、ユーカリグレッグ、山帰来などの華やかな彩りでクリスマスムードに包まれたスワッグ(2017年) 〜 そして新作は『”Forest green” wreath』(2018年)!
きらびやかなリースも良いけれど、ナチュラル・グリーンでまとめられた、シンプルでフレッシュな(ミノリジェラートのイメージにもぴったり)クリスマスリースもなんて素敵なんでしょう!
今日からエントランスに飾らせていただいてますので、ご来店の際にご覧いただければ幸いです!(透明なガラス越しに店内から見える裏側も、素敵に計算されています。こちらは、あえて画像無しで。ぜひ実際に足を運んでご覧ください!)

 

【ゲスト枠(山形県産)】新フレーバーのご紹介『ラ・フランス』

【ゲスト枠(山形県産)】新フレーバーのご紹介『ラ・フランス』

山形県から、西洋梨の代表品種「ラ・フランス」が初入荷です!
芳醇な甘さと、ねっとりとした食感が特徴で、鼻に抜ける芳香もとても個性的です。溢れ出るジューシーな果汁&果肉を、そのまま贅沢に使用した、爽やかなソルベが完成しました。ぜひお楽しみください!

【冬期限定 ホット・ドリンク】今年もはじめます!

【冬期限定 ホット・ドリンク】今年もはじめます!

秋から冬へと季節は移ろい、これから肌寒い季節がやってきます。そこで、普段から提供しているエスプレッソやカフェ・ラテなどの通常メニューに加え、心も体も温まるホット・ドリンクの販売をスタートしました(テイク・アウトも可能です)。
おすすめメニューは、自家製チョコレートを温かいミルクに溶かしながら楽しめる『ホット・チョコレート』! 
カフェ・ラテに溶かしながら楽しめる『ホット・チョコレート・モカ』! 
他、アルコール入り各種カクテルも登場です!

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