新フレーバーのご紹介『レモン(小豆島産)』

新フレーバーのご紹介『レモン(小豆島産)』

秋も深まり、朝夕は気温が下がってきて、冬の足音が少しずつ聞こえてくるような季節になると、島のあちこちで柑橘の実を付けた木を目にします。その種類も様々で、本当に柑橘の宝庫だなぁと感じます。東京から移住してきた自分にとっては、国産の無農薬レモンが身近にあり、安定的に入手できる事がとても嬉しく、もぎたての果実の鮮度や味わいにいつも感動を覚えます。『レモン』を使用したフレーバーは、過去にいろいろと登場しましたが(『レモン&ミント』『レモン&ジンジャー』『レモン&ローズマリー』『レモン・クリーム&胡桃』『レモン&パルミジャーノ・チーズ』・・・)今回は原点回帰で、新鮮なレモンの生絞り果汁そのままの味わいを楽しめるシンプルなソルベに仕立てました(ミノリジェラートがオープンした初期の頃の人気メニューです)。目が覚めるようなシャープな酸味が、まさに『レモン!』といった爽やかさ。ぜひお楽しみください!

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