【ゲスト枠】新フレーバーのご紹介『さくらんぼ(青森県産)』

【ゲスト枠】新フレーバーのご紹介『さくらんぼ(青森県産)』

他のフルーツと比べて旬が短く、この時期しか出回らない『さくらんぼ(紅さやか)』が、今年も青森県から届きました!


農家さんが、いちばん美味しいタイミングを見計らって収穫&直送してくださいました(今年も絶対に妥協しないポリシーをひしひしと感じました)。赤く綺麗に色付いた果実は、一粒一粒とても張りがあって、まさに食べる宝石。この高品質な『さくらんぼ』を贅沢に使った、甘酸っぱいソルベが完成しました。ぜひお楽しみください!
そしてBarのカクテルで使用するために、自家製マラスキーノ・チェリーも少量ですが仕込みました。こちらはブランデー&リキュールに漬け込んで、じっくりと熟成させます!

 

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