新フレーバーのご紹介です（今年ラストのご案内。２０１７年を締めくくるジェラートです！）『シークヮーサー（小豆島産）』
小豆島産のシークヮーサーが限定入荷しました。
古くから山に自生する原種の柑橘で、沖縄の名産品として人気ですが、小さな果実には栄養がとても豊富で、長寿との関連が注目されています。一つ一つ丁寧に手で絞った果汁から、強い酸味とほろ苦さをそのまま活かした、爽やかなソルベが完成しました。昨年は「青切り」の果実で仕込んだ、爽やかな酸味を存分に味わえる仕上がりでしたが、今年は完熟した黄色い果実が入荷してきましたので、レシピを再考案し、まったく違う個性に仕上がりました。色合いも風味も濃厚な果汁は、程よく酸が抜けて、甘さも充分に乗っています。『すだち』や『ゆず』とは、またひと味違う、独特の個性をぜひお楽しみください！