新フレーバーのご紹介『ゆず（小豆島産）』

絞りたての新鮮な果汁を使い、華やかな『ゆず』の風味をそのまま封じ込めたソルベが今年も登場しました！ 
果肉だけではなく、皮の部分も堪能したいと思い、今回もスライスした皮を、白ワインや蜂蜜と一緒に煮込み、細かく刻んでソルベに混ぜ込みました。味に少しビターな奥行きと、つぶつぶの食感がアクセントとして加わり、『ゆず』特有の風味を存分に楽しめます。

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