新フレーバーのご紹介です『新たまねぎ(小豆島産)』

新フレーバーのご紹介です『新たまねぎ(小豆島産)』

まるでレストランでサーブされる一皿のような、美食をイメージしたシリーズ「ガストロノミック・ジェラート」が、過去にいろいろ登場しましたが(第一弾の『ジェノベーゼ』。第二弾の『キャロット&ローズマリー』など。和の雰囲気の『焼き茄子』も人気でした)久しぶりの新作は、甘く柔らかな春の味覚『新たまねぎ』です!


生で食べても辛くなく瑞々しい『新たまねぎ』をオリーブオイルで軽くソテーして、牛乳&生クリームを合わせてポタージュのような雰囲気に仕上げました。小豆島産の塩(海水から昔ながらの製造法で作られているもの)を加えて味を引き締めつつ、さらに粗めに挽いた黒胡椒を効かせて提供します。『新たまねぎ』の美味しさをそのまま楽しめる(玉ねぎが苦手な方にはオススメしません!本当にそのままの味を感じられる仕上がりです)新感覚のジェラート。ぜひお楽しみください!

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